Quán có cách đây vừa đúng 45 năm.…
Nguyên liệu:
– 1 lít nước dùng thịt bò đóng hộp.…
Nguyên liệu làm phở bò
– 1/2 kg bánh phở (4 người ăn).…
Nguyên liệu làm phở cuốn
– Thịt bò: 150 g thái nhỏ (35.000 đồng)
– Rau xà lách, giá đỗ, rau mùi
Nguyên liệu nấu phở bò
– Bắp bò: 0,3 kg
– Bánh phở: 1 kg
– Quế, hoa hồi: mỗi thứ một ít,
Nguyên liệu nấu cho 6 tô phở gà
– 1 con gà khoảng 1,2 -1,5 kg,
– 4 củ hành,
– 2 nhánh
– Xương bò: khoảng 2kg
– Thịt bò: 500 gr
– 5 cánh hoa hồi, 1 miếng quế,
Nguyên liệu làm phở gà trộn
– 1 con gà
– 2 nhánh gừng
– Muối, nước mắm, xì dầu, đường, tỏi, dấm
–
– 500g thịt bò thăn
– 1kg xương ống bò
– 1kg bánh phở
– Hành củ, gừng, hành
Nguyên liệu nấu phở gà:
Một con gà hoặc bốn cái đùi gà.…
Thật ra mỗi vùng sẽ có cách ăn phở khác nhau.…
